Gordura Saturada

Olá pessoal!

Bom... não postei estes dias, pq acabei enfiando o pé na jaca..sniff sniff
Sei lá, fiquei meio triste estes dias. Não estou emagrecendo mais com a mesma velocidade e já viu. Bateu o desânimo!! Mas passou.... passou....
Bom, pelo menos tem uma coisa boa, foi um "pé na jaca" bem mais conscinte do que a última! Já houve uma evolução não?!rs

Nossa estou observando mais o rótulo dos produtos, e estou impressionada com a quantidade de Gorduras Saturadas que tem em determinados alimentos, produtos, inclusive frango, galinha e carne.

Vou ficar atenta aos rótulos e tentar reduzir ao máximo o consumo.
Assim como orientar minha família para evitar, pois ela aumenta o colesterol ruim e diminui o colesterol bom, gerando "placas de ateroma" aumentando as chances de acontecer ataque cardíaco e derrame cerebral.

Li uma reportagem em que dizia que o ovo, que até então era considerado um vilão, devido a gordura da gema, não é mais, e que ele é melhor que a carne em componentes nutricionais.

Olha eu bem que gostaria de ser vegetariana, quem sabe! Vou tentar!!
Acho que é mais saudável, e além do que tem os bichinhos também!
Já ouvi falar que os animais quando estão indo para o abate, liberam uma toxina que causa doenças nos seres humanos. sei lá se é verdade!

Mil Beijos,
Tenham uma ótima semana, e um mês com muitas vitórias!
Muita determinação e persistência a todos,
Fabi

Enquete: Quantos kilos você quer emagrecer em fevereiro?
(Eu quero muito chegar aos 76 kilos)

Tipos de gorduras nos alimentos: Saturadas, Insaturadas(monoinsaturadas, poliinsaturadas) e Gorduras Trans

Os alimentos, tanto os naturais como os processados, podem conter vários tipos de gordura. Alguns tipos têm efeito positivo à saúde, aumentando o HDL, que é o "colesterol bom" enquanto outros podem ser prejudiciais, aumentando o nível de LDL, o "colesterol ruim". Mesmo os tipos de gordura benéfica devem ser consumidos com moderação, pois qualquer tipo de gordura contém mais calorias do que proteínas e carboidratos:

gorduras insaturadas, que pode ser dividida em:

monoinsaturada (benéfico)
poliinsaturada (benéfico)
gordura trans (prejudicial)
gordura saturada (prejudicial)

Gordura Monoinsaturada e Poliinsaturada

Esses 2 tipos de gorduras insaturadas têm um efeito positivo para a saúde. A substituição de gorduras saturadas por insaturadas ajuda a diminuir o nível de colesterol no sangue. O corpo necessita de gorduras para que o corpo absorva as vitaminas A, D, E e K. Porém, seu consumo deve ser moderado pois todos os tipos de gorduras também são ricos em calorias.

A gordura monoinsaturada pode ser encontrada nos seguintes alimentos:

abacate
óleo de canola
azeite de oliva
óleo de girassol
óleo de gergelim
óleo de amendoim


A gordura poliinsaturada pode ser encontrada nos seguintes alimentos:

peixes e frutos do mar (Ômega-3, 6, 9)
soja
óleo de peixe
grãos

Gordura Saturada

Ainda existem controvérsias sobre os efeitos maléficos da gordura saturada para a saúde do homem. No geral, especialistas condenam a gordura saturada, relacionando-a com o aumento de problemas cardíacos. Porém, existem especialistas que contestam esses supostos efeitos maléficos da gordura saturada, indicando que por trás dessa má fama estão as indústrias que queriam promover a gordura trans como uma melhor alternativa.

As gorduras saturadas podem ser encontradas no óleo e derivados de côco, bacon e banha de porco, óleo de algodão, óleo de palma(dendê), carnes gordurosas e laticínios integrais.

Gordura Trans

As gorduras trans são encontradas em produtos industrializados, após um processo de hidrogenação de óleos vegetais, como acontece com a margarina. A razão pela qual a hidrogenação de óleos vegetais é atraente para a indústria de alimentos é que ela proporciona diversas vantagens como:

aumento da validade do produto
podem substituir óleos feitos com gordura animal, portanto, pode ser comercializado para atender aos vegetarianos e outras culturas onde a gordura de porco não é permitida.
menor necessidade de regrigeração

As gorduras trans também podem ser encontradas em pequenas quantidades naturalmente, como no leite de animais ruminantes.

A gordura trans deve ser evitada pois estudos indicam que o consumo de gorduras trans em maiores quantidades está ligado ao desenvolvimentos de doenças do coração.